补充正确的营养，能让你的大脑年轻10岁
补充正确的营养，能让你的大脑年轻10岁。1、吃富含硒的食物。硒作为一种抗氧化剂，是维持脑部健康的不可或缺的微量元素。研究表明，缺硒会导致记忆力差、情绪低沉、认知能力减退，而补充足量的硒可以改善情绪、提高思维能力和精神。为保证大脑健康，每天应从食物中获得至少55微克硒。全麦面包——每片硒含量大于10微克。金枪鱼——每90克硒含量约63微克。巴西坚果——每15克含270微克硒。尝试自制全麦或黑麦面包。2、吃鱼和鱼油。鱼富含硒、磷、镁、维生素A、维生素D和碘（海鱼中）。鱼油对婴儿的脑部营养起到关键作用。每周吃400克鱼，吃三次，每份拳头大小。还可以通过营养补充剂来补充鱼油和DHA，也可吃单独的DHA补充剂。这周你可以试试300克鱼罐头配一茶匙黄芥末。3、吃富含维生素B的食物。维生素B对神经保护层有益，还能产生神经交流所需的化学元素。维生素B6，B12和叶酸加强脑部信息传输的工作效率。尚未有科学实验证明维生素B营养补充剂（400微克叶酸；800微克B12，40微克B6）能直接改善思维。但是，已被证实缺乏维生素B会导致大脑衰退，使用维生素B促进阿兹海默症治疗的研究还在继续。富含维生素B的食物包括：猪肉、葵花籽、全谷物、其他肉类（火鸡、羊羔等）、海鲜（蛤蜊、金枪鱼、沙丁鱼等）、强化面粉、鹰嘴豆、土豆、鸡肉和香蕉。4、补充木犀草素。它能镇静对大脑有害的过分活跃的免疫细胞，并帮助减少噬菌体形成蛋白。食用芹菜杆，尤其是芹菜芯，可以补充木犀草素。菠菜、胡萝卜和橄榄油也是重要来源。5、补充类胡萝卜素和类黄酮，它们也可以减缓大脑衰退。吃深色绿叶蔬菜、菠菜、甘蓝或芥菜，每天3份以上。6、享用蓝莓。蓝莓对大脑十分有益，可以有效抗击炎症和氧化物，这两种物质都会导致阿兹海默症。蓝莓的效用十分突出，因此被称为“健脑莓”。它能提高短期记忆力，所以多吃些吧！7、补充维生素E。这是预防痴呆的另一种抗氧化物。每天30克坚果，或食用200-400IU维E营养补充剂，维生素C可增强维生素E的吸收。富含维E的食物有：葵花籽、红薯、甘蓝、麦芽和植物油。8、在饮食中添加姜黄。姜黄能激活清理大脑废物和炎症的基因。调查发现，多食用姜黄的地区阿兹海默症发生率低。每天一茶匙黄芥末。黄芥末中也含有姜黄。不含姜黄的芥末是浅棕色或灰色。9、补充欧米茄-3。欧米茄-3中含有必要的DHA脂肪酸，能提高大脑敏锐度，改善记忆力，预防痴呆。补充额外的DHA。欧米茄-3含量高的食物有：鱼（三文鱼、白鱼、罗非鱼、刀鱼、鲶鱼、比目鱼、鲑鱼）、鱼油、核桃和亚麻籽。
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